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多通道農藥殘留檢測儀是采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類農藥對膽jian酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。它可以廣泛應用于產品質量監督檢驗、衛生防疫、環境保護、工商管理、蔬菜批發市場、蔬菜生產基地、超市、商場、農藥殘留監測系統等部門的蔬菜和水果中的農藥殘毒檢測。

JC-ZJ-100型熒光定量真菌毒素檢測儀單功能，可任選檢測真菌毒素、重金屬、農藥殘留、轉基因中的一類，

食用油檢測儀用于煎炸各種食品的植物油、動物油及精煉油中的極性組分的測定，極性組分是食用油在煎炸食品的工藝條件下發生劣變，產生極性較大成分的總稱，極性組分直接影響食用油的品質。